梅シロップ今年は大粒!どどーんと一瓶に梅2キロ
今年も作りました!梅酒はお店に売ってるが 梅シロップは売ってないからね。 梅は洗って乾かし、ヘタを爪楊枝でとり、梅2キロ氷砂糖2キロ を消毒した瓶に交互に入れて終わり!アク抜きも例年通りしません! (あんまり青すぎる梅はしたほうがいいらしいですけど) 今年買った梅は大粒で2キロを一度に漬けたら 8リットル瓶でもいい感じでした 映えませんがね。。。 このでかい瓶を煮沸消毒は不可能なので、アルコール(食品用)でふくか 瓶をお湯で徐々に温めてから熱湯をかける。。(自己流) アルコールなかったんで自己流で。。。 梅がシワシワになってエキスが出尽くしたら梅は捨てて シロップは冷蔵庫に入れます 普通の瓶に…